2 racions
40 minuts
Fàcil
250 g de rigatoni
10-12 gambes vermelles
1 llauna de Musclos al Natural Espinaler
1 llauna de Cloïsses al Natural Espinaler
1 llauna de Calamarsets en Oli Vegetal Espinaler
1 ceba
2 grans d’all
100 g de tomàquet fregit
Un grapat de tomàquets cherry
Un raig de vi blanc
600 ml de fumet de peix
1 culleradeta de pebre vermell
Sal
Oli d’oliva verge extra
Julivert
Pica la ceba i els alls.
En una cassola amb un raig d’oli calent, marca les gambes i retira-les.
Sofregeix la ceba fins que agafi color i afegeix els alls.
Incorpora els tomàquets cherry tallats per la meitat i el pebre vermell. Remena i afegeix un bon raig de vi blanc. Al cap d’un parell de minuts, afegeix el tomàquet fregit.
Afegeix el fumet de peix, barreja bé i deixa coure uns 20 minuts. Rectifica de sal.
Cou la pasta a part i afegeix un parell de cullerots de la seva aigua de cocció a la salsa. Incorpora la pasta escorreguda.
Afegeix les gambes, els Calamarsons, els Musclos i les Cloïsses Espinaler. Barreja suaument.
Serveix i acaba amb julivert picat.
