Niu de Patates Palla amb Ou Escumat, Pernil Ibèric i Oli Picant
1 racions
20 minuts
Fàcil
PREPARACIÓ
1
Forma el niu amb les Patates Palla Espinaler utilitzant un motlle de cuina.
2
Marca lleugerament el centre i desemmotlla amb cura.
3
En un recipient a part, col·loca un tros de film transparent, pinta’l amb oli i posa-hi un ou a dins. Fes-hi un nus i bull-lo durant 4 minuts. Refreda’l en un bol amb gel i aigua freda.
4
Talla el Pernil Ibèric Espinaler i col·loca’l sobre el niu.
5
Retira el film de l’ou amb compte i col·loca’l també al niu.
6
Dona-li el toc final amb un raig d’Oli Picant Espinaler.
