INGREDIENTS
1 burrata
Maduixes
Raïm
1 ceba
Ametlles Marcona Trufades Espinaler
Vinagre Gran Reserva Espinaler
1 culleradeta de sucre
Sal
Oli d’oliva verge extra
Fulles d’alfàbrega
COMPRAR SALSA
Burrata amb raïm, maduixes, ceba encurtida i Ametlles Trufades
2 racions
20 minuts
Fàcil
PREPARACIÓ
1
Barreja ½ tassa d’aigua, ½ tassa de Vinagre Gran Reserva Espinaler, un bon raig de Salsa Espinaler i una culleradeta de sucre.
2
Escalfa la barreja en un cassó i retira-la just abans que comenci a bullir.
3
Aboca-la sobre la ceba tallada en juliana i deixa-la reposar una estona a la nevera perquè s’adobi.
4
Col·loca la burrata al centre d’un plat i reparteix al voltant les maduixes i el raïm tallats.
5
Afegeix-hi la ceba adobada ben escorreguda.
6
Incorpora les Ametlles Marcona Trufades Espinaler i unes fulles fresques d’alfàbrega.
7
Amaneix amb un pessic de sal i un bon raig d’oli d’oliva verge extra.
