INGREDIENTES
150 g Alubias del Ganxet Espinaler
50 g bacalao desalado
75 g Pimientos del Piquillo Espinaler
1 tomate grande
Sal
Aceite
COMPRAR ALUBIAS
Empedrat deconstruido con Alubias del Ganxet y Pimiento del Piquillo
4 raciones
20 minutos
Fácil
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1
Corta el tomate a dados y ponlo en la base de un vasito.
2
Chafa las alubias y con un chorrito de aceite, ponlas encima.
3
Haz un puré con el pimiento y añádelo.
4
También el bacalao cortado a daditos y las aceitunas en rodajas.
5
Para terminar, añade un chorrito de vinagre, otro de aceite, sal y un poco de cebollino.
