INGREDIENTES
Ventresca de bonito Espinaler
Aceitunas negras Espinaler
Tomates de diferentes variedades
Cebolla tierna
Cebolla de Figueras
Ajo tierno
Aceite de oliva
Vinagre
Sal y pimienta negra
COMPRAR VENTRESCA DE BONITO
COMPRAR ACEITUNA NEGRA
Ensalada de tomate y ventresca bonito
2 raciones
15 minutos
Fácil
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1
Les quitamos la piel con el pelador
2
Cortamos a gajos y reservamos
3
Así con todos, excepto con los tomates cherry
4
Troceamos cebolla de figueres cebolla tierna y ajo tierno
5
Lo reservamos en agua fría con hielo y hacemos lo mismo con el resto
6
Metemos los tomates grandes en el horno a fuego muy suave 20’
7
Preparamos una vinagreta con vinagre y aceite de oliva
8
Una parte de vinagre por 3 de aceite
9
Con la sartén muy caliente pasamos los cherrys menos de 1’
10
Colocamos los tomates enfriados en un bol y añadimos la vinagreta
11
Mezclamos y dejamos macerar unos minutos
12
Abrimos la lata de Ventresca de Bonito de Espinaler
13
Emplatamos los tomates, la cebolla, Olivas negras Espinaler
14
Añadir sal y pimienta negra al gusto
