CAZUELITA DE
BERBERECHOS CON SETAS

INGREDIENTES

  • Setas variadas

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 2 dientes de ajo

  • Perejil

  • Pimienta blanca

  • Pimiento seco de romesco

  • Vinagre de manzana

PREPARACIÓN


- Picar 2 dientes de ajo
- Verterlos en la sartén con aceite de oliva
- Añadir el pimiento picado
- Remover hasta que se dore
- Verter el vinagre de manzana
- Abrir una lata de berberechos al natural Espinaler
- Añadir 4 cucharadas del jugo
- Cortar las setas y verterlas en la sartén
- Añadir pimienta blanca molida
- Retirar las setas de la sartén
- Colocar el jugo de la sartén
- Batir hasta conseguir una salsa cremosa
- Cortar el perejil y añadirlo a la salsa
- Colocar los berberechos y verter la salsa

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