ENSALADA DE
PEPINO CON NAVAJAS
INGREDIENTES
- Pepino
- Cilantro
- Lima
- Leche de coco
- Lechuga de mar
- Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN
- Cortar el pepino en láminas finas y añadirlas a un bol
- Cortar un poco de cebolla tierna
- Añadir la cebolla al bol
- Cortar las piparras en rodajas
- Cortar cilantro fresco y reservar
- Abrir la lata de navajas y reservamos
- Añadir el jugo de una lima exprimida y una pizca de sal
- Añadir la lata de navajas con su jugo
- Añadir 2 cucharadas de leche de coco y la rodajas de piparras
- El cilantro fresco, lechuga de mar y pimienta molida
- Mezclamos y dejamos macerar 5 minutos antes de servir
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