RISOTTO DE
ALMEJAS Y MEJILLONES
INGREDIENTES
- Arroz arborio o carnaroli, 250g
- Cebolleta, 1 ud
- Caldo de pescada, 1L
- Vino blanco, 1 copa
- Hojas de albahaca fresca
- Mantequilla, 30g
PREPARACIÓN
- Cortar la cebolla en taquitos
- Verter el caldo de pescado en un cazo
- Verter el agua de las almejas y mejillones y calentar el caldo
- Verter el arroz en la sartén y tostar
- Retirar el arroz y verter aceite de oliva
- Freír un ajo y una anchoa y retirar el ajo cuando este dorado
- Verter la cebolleta y añadir sal y el arroz tostado
- Verter una copa de vino blanco, añadir caldo y remover
- Añadir mejillones, almejas y mantequilla
- Servir cuando el arroz este cocido
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR
LIBRO DE RECETAS
En este libro le presentamos nuestras recetas
mediterráneas favoritas elaboradas con nuestra
amplia colección de conservas de marisco.
Fácil de seguir, terminará con platos
vibrantes y deliciosos, todo desde la comodidad
de su cocina.
