INGREDIENTES
12 bizcochos
3 huevos
100 g de azúcar
250 g de mascarpone
Zumo de 1 limón
Pecados de Chocolate Espinaler
Para el caramelo:
300 ml + 150 ml de agua
300 ml de Limoncello Espinaler
240 g de azúcar
COMPRAR LIMONCELLO
Tiramisú de Limoncello y Pecados de Chocolate
8 raciones
30 minutos + 3 horas en la nevera
Intermedio
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar. Añade el mascarpone y el zumo de limón y mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.
2
Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes.
3
Prepara el caramelo en un cazo con el agua, el Limoncello Espinaler y el azúcar hasta que reduzca. Retira del fuego y añade un poco más de agua. Moja los bizcochos en este caramelo.
4
Monta los vasitos alternando capas de bizcochos y crema.
5
Termina espolvoreando por encima los Pecados de Chocolate Espinaler picados y decora con menta y limón.
