ENSALADA DE
LENTEJAS Y SARDINILLAS
INGREDIENTES
- Cebolla
- Tomate cherry
- Rábanos
- Menta
PREPARACIÓN
- Cortamos la cebolla morada
- Cortamos los rábanos en rodajas finas
- Cortamos los tomates cherry por la mitad
- Picamos unas hojas de menta fresca muy fina
- Abrimos los pimientos del piquillo y cortamos a tiras
- Añadimos las lentejas previamente escurridas en agua
- Aliñamos con aceite, sal y pimienta
- Añadimos la menta picada y mezclamos
- Emplatamos y decoramos con las sardinillas
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