Los garbanzos de payés Espinaler son de la variedad pedrosillano, cultivados en tierras de secano y muy ricas, hecho que les confiere una excelente calidad. De tamaño pequeño pero de intenso sabor y textura aterciopelada, combinan perfectamente con ensaladas frías o calientes, como siempre, con la calidad y tradición de Espinaler desde 1896.