Ventresca de bonítol de nord

La ventresca és la part més apreciada de el peix per la seva delicada textura, però també pel seu sabor tan potent, bastant més que la resta de l’animal. Es tracta del pit del túnid, de manera que només s’extreu aproximadament 100 grams per peix.

El Bonítol es pesca al mar Cantàbric, després de cuinar la part més valorada del Bonic, de textura melosa i gran sabor, se li afegeix oli d’oliva verge i sal.

Un producte natural a partir d’un peix blau de gran qualitat i nombroses propietats per a la salut.

** Foto ventresca bonic de nord en oli d'oliva