La Zamburiña Premium Espinaler es un molusco bivalvo que se encuentra principalmente en las costas gallegas, muy parecido a la tradicional vieira pero de menor tamaño, con la concha ovalada y oscura y de carne suave y blanca. Se aprecian especialmente por su fina textura y su exquisito e intenso sabor a mar. Se seleccionan de forma artesanal y se presentan con salsa gallega (con tomate, cebolla y vino blanco).