Ventresca de Bonito del Norte bañado en aceite de oliva.
El bonito del norte es el atún blanco de mayor calidad del océano Atlántico y del Mediterráneo. De carne blanca, inmejorable sabor y alto contenido en proteínas es uno de los pescados más valorados en la dieta mediterránea. La carne de la ventresca es de intenso y fino sabor.