Ventresca de atún claro Espinaler bañado de aceite de oliva.
El atún claro es una de las variedades más común de atún y procede de las mejores aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales de todo el mundo, uno de los pescados más utilizados en la gastronomía mundial. La carne de la ventresca es de intenso y fino sabor.