Perfecta para acompañar verduras a la plancha, como aliño especial de ensaladas y sin duda acompañar a los famosos calçots (una variante de ajos tiernos elaborados a la brasa de teja, muy conocido en la gastronomía catalana). La salsa romesco Espinaler se elabora según la receta tradicional a base de aceite, tomate, almendras, avellanas y vinagre de vino blanco. Una salsa 100% natural que no contiene gluten.