Ventresca de bonito del norte

La ventresca es la parte más apreciada del pescado por su delicada textura, pero también por su sabor tan potente, bastante más que el resto del animal. Se trata del pecho del túnido, por lo que solo se extrae aproximadamente 100 gramos por pescado.

El Bonito se pesca en el mar Cantábrico, después de cocinar la parte más valorada del Bonito, de textura melosa y gran sabor, se le añade aceite de oliva virgen y sal,

Un producto natural a partir de un pescado azul de gran calidad y numerosas propiedades para la salud.

**Foto ventresca bonito del norte en aceite de oliva